Gemilicious

¡Listos para hincarles el diente! Sí lectores y lectoras, esta receta tiene dos nombres: Cupcakes de tarta de queso de chocolate o He muerto y estoy en el paraíso. Ambos nombres los podéis usar indistintamente dependiendo de la ocasión. ¿Cómo? ¿No creéis que en un solo papelito de cupcake pueda caber tanta delicia de sabor? Pues sí, os doy mi palabra... Bueno mejor dicho os doy la receta: Receta de He muerto y estoy en el paraíso o Cupcakes de tarta de queso de chocolate. (Receta del libro Saved by cake de Marian keyes , el cuál recomiendo totalmente). Ingredientes - 100 gr. chocolate negro (mínimo 70% de cacao) - 250 gr. queso mascarpone - 200 gr. queso tipo Philadelphia versión no light , repito no light - 100 gr. azúcar caster - 2 huevos - 1 teaspoon de extracto de vainilla - 100 gr. pepitas de chocolate negro Requete Ñam Preparación Preparamos nuestra bandeja de 12 cupcakes con los papelitos, y encendemos el horno a 150ºC. Derretimos el choco...

Cuando me preguntan que es lo que más me gusta hornear, siempre digo lo mismo. GALLETAS. Disfruto mucho haciéndolas. Me encanta cuando literalmente tienes que ponerte con las manos en la masa y pringarte las manos, cuando eliges los cortadores para darle forma a tus galletas, verlas dorarse en el horno, y por supuesto devorar unas cuantas mientras aún están calientes. ¡Qué tréboles más monos! Esta receta es super fácil, además tiene un sabor a limón buenísimo. Eso sí no son todo ventajas... son ADICTIVAS, cuando probéis la primera, no querréis parar. RECETAS DE LAS GALLETAS DE LIMÓN POR EXCELENCIA Ingredientes - 175 gramos de harina de repostería - La ralladura de un limón - 110 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente - 50 gramos de azúcar caster o blanquilla Preparación 1. Precalentar el horno a 180ºC. 2. Mezclamos la harina, la ralladura de limón y la mantequilla. 3. Añadimos el azúcar y mezclamos hasta formar una masa. NO AÑADIR AGUA, TENÉ...

Vista desde arriba. Me encanta el brownie, no tarda mucho en hacerse, está delicioso y además en cualquier reunión triunfa. Esta receta en particular, es mi preferida, sabe mucho a cacao y las nueces le dan ese toque especial, porque yo soy de las que piensa que un buen brownie debe llevar nueces. A menos, claro que sea Blondie o mezclado con cheesecake. Pues vamos con la receta. Foto del corte, ñam, ñam Receta de Mr. Brownie (adaptada del libro galletas de Tikal ediciones).  Ingredientes - 2 huevos - 240 gr caster sugar, también se puede usar azúcar blanquilla - 100 gr mantequilla sin sal - 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar - 100 gr de harina con levadura - 75 gr de nueces troceadas (esta medida es apróximada, porque yo siempre lo calculo a ojo, ya que me gusta con muchas nueces) Preparación Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos y el azúcar en un cuenco, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Derretimos la mantequilla y ba...

Había visto la foto de estos mini pastelitos tantas, veces...  Pero nunca pensé que estarían tan deliciosos y jugosos. Tampoco pensé que sufriría tanto al darles la vuelta para transferirlos desde el molde de cupcakes hasta la bandeja de presentación. Tenía miedo de que, o bien se hubieran pegado al molde, o que les hubiera gustado tanto que prefiriesen, quedarse allí a vivir para siempre. Y claro esto sería un desastre porque entonces no podría haberlos llamado tartitas invertidas sino que hubiera tenido que pasarme una tarde entera pensando en un nuevo nombre. Pero tal y como podéis apreciar en la foto, todo salió bien (buenooo... valeeee... lo confieso, tuve que invocar a algunos Dioses para que se pusieran de mi parte :) ) Tienen buena pinta eh? Bueno pues ahí os dejo la receta. Tartitas invertidas de piña y cereza  - Una lata de piña en almíbar - Un bote de cerezas en almíbar - 2 cucharadas de azúcar moreno - 2 cucharadas de azúcar normal - 1 cucharada de ...

Me encantan las fiestas, supongo que como a cualquier mortal, pero que encima haya un día en el calendario anglosajón que se llame "Pancake Day" y en el cuál ese día haya que cocinar y comer tortitas... esa fiesta no me la puedo perder. Si no sabéis a lo que me refiero con lo Pancake Day podéis mirarlo aquí. ¡Vaya merendola! Y vamos con la receta, la verdad es que no recuerdo de donde la saqué, así que sí alguien lo sabe por favor que me diga la fuente (la receta la tengo escrita en Inglés, por si eso ayuda). Pancakes de plátano          1 huevo batido                                                            1 taza de harina (tamizada), t...

No me lo creía cuando lo leí. Ganadora del primero premio en el concurso organizado en Facebook por la colección de Planeta Agostini, Delicias al Horno. Vaya subidón me dió. Los premios fueron geniales, pero sobre todo me hizó mucha ilusión la publicación de mi receta en una página de uno de los fascículos. En las bases del concurso decían que tenías que adaptar una de las recetas de los fascículos en Navideña, y en el momento en que lo leí sabía lo que iba a hacer. De hecho es algo que hago todos los años, decorar mi árbol de navidad con galletas del hombre de jengibre. Me encanta el sabor de las galletas de jengibre, es tan ..... navideño. De hecho cuando empecé a hacer galletas de jengibre tomé la receta de la web de la bbc .   Ya que las probé cuando vivía en Inglaterra y me enamoré, además para más inri no encontraba los cortadores de galletas del hombre de jengibre en España, (bueno en mi ciudad) y me los compré en Inglaterra. Aquí os dejo el link al concurso y los gana...