Pancakes de plátano, para celebrar el Pancake Day.
Me encantan las fiestas, supongo que como a cualquier mortal, pero que encima haya un día en el calendario anglosajón que se llame "Pancake Day" y en el cuál ese día haya que cocinar y comer tortitas... esa fiesta no me la puedo perder.
Si no sabéis a lo que me refiero con lo Pancake Day podéis mirarlo aquí.
Y vamos con la receta, la verdad es que no recuerdo de donde la saqué, así que sí alguien lo sabe por favor que me diga la fuente (la receta la tengo escrita en Inglés, por si eso ayuda).
Pancakes de plátano
1 huevo batido
1 taza de harina (tamizada), todo uso
1 taza de leche
1 cucharada de azúcar blanquilla
2 cucharaditas de levadura
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de girasol
2 bananas o plátanos hechos puré
Modo de empleo
1. Mezclar en un bowl, la harina (tamizada), el azúcar, la levadura y la sal.
2. En otro bowl meclar, el huevo, la leche, el aceite y los plátanos. Incorporar la mezcla de la harina en la de los plátanos y mezclar.
3. En una sartén antiadherente, verter un poco de aceite e ir echando cucharadas de la mezcla. Poner el fuego a temperatura media.
¡Listo!
Lo mejor de estas tortitas, aparte de lo buuueenas que están, con ese sabor a plátano. Es que se hacen en un periquete. Lo malo es que la felicidad nos dura poco porque se comen en un suspiro, pero bueno siempre podemos repetir ¿no?
Un consejillo, a mí me gustan hacerlas gorditas porque así concentran más el sabor a plátano.
Si no sabéis a lo que me refiero con lo Pancake Day podéis mirarlo aquí.
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| ¡Vaya merendola! |
Pancakes de plátano
1 huevo batido
1 taza de harina (tamizada), todo uso
1 taza de leche
1 cucharada de azúcar blanquilla
2 cucharaditas de levadura
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de girasol
2 bananas o plátanos hechos puré
Modo de empleo
1. Mezclar en un bowl, la harina (tamizada), el azúcar, la levadura y la sal.
2. En otro bowl meclar, el huevo, la leche, el aceite y los plátanos. Incorporar la mezcla de la harina en la de los plátanos y mezclar.
3. En una sartén antiadherente, verter un poco de aceite e ir echando cucharadas de la mezcla. Poner el fuego a temperatura media.
¡Listo!
Lo mejor de estas tortitas, aparte de lo buuueenas que están, con ese sabor a plátano. Es que se hacen en un periquete. Lo malo es que la felicidad nos dura poco porque se comen en un suspiro, pero bueno siempre podemos repetir ¿no?
Un consejillo, a mí me gustan hacerlas gorditas porque así concentran más el sabor a plátano.
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